giovedì 19 maggio 2016

Modello 730: anche la mensa della scuola dell'infanzia è detraibile

Eccomi, non sono scomparsa, 
è stato, ed è ancora, un periodo emotivamente difficile...forse ve ne parlerò chissà, mi auguro tanto di superarlo...
In questi ultimi mesi sono accadute cose che mi hanno cambiata e adesso sto lavorando su me stessa per cercare le risposte di cui ho bisogno...
Nel frattempo sono stata al Mammacheblog, scorsa settimana e di questo ve ne parlerò a breve...
Oggi però vi voglio dare delle informazioni importanti relative alla dichiarazione dei redditi...
Ne sono venuta a conoscenza da poco e dato che a breve dovrò farla, e credo che come me, moltissime di voi la faranno vi voglio comunicare la novità di questo 2016: 

finalmente la mensa scolastica dei nostri bambini sarà detraibile

non so voi ma noi non spendiamo poco, se penso che spesso mio figlio mangia solo pasta, allora è decisamente tanto, mentre quando fa il pasto completo compensa le volte che mangia meno...
Sarà infatti possibile inserire nel modello del 730 e Unico le spese per la mensa scolastica, per poter usufruire di una detrazione del 19%.

Fino allo scorso anno le uniche detrazioni ammesse erano

  • Asili nido
  • Scuola secondaria e universitaria
  • Corsi di perfezionamento e/o specializzazione
  • Master
  • Dottorati di ricerca
  • Test di ammissione alle università
  • Canoni di locazione per studenti fuori sede

Dal 2016 invece la detrazione del 19% spetta anche per le spese relative a:

  • Scuole dell'infanzia (scuola materna)
  • Scuole primarie (elementari)
  • Medie inferiori
  • Medie superiori
  • Università

La detrazione per la mensa può raggiungere un tetto massimo di spesa di € 400,00 per ciascun figlio, il che significa che la detrazione del 19% sarà pari a € 76,00 per figlio.

Per dimostrare il pagamento delle quote della mensa potrete farvi rilasciare dalla scuola l'attestazione relativa ai pagamenti del 2015 della retta.

Recatevi presso gli uffici competenti per la corretta compilazione della dichiarazione dei redditi.


Buona serata

lunedì 2 maggio 2016

Karcher ti rimborsa l'Iva sui tuoi acquisti

Dal 15 Marzo al 3 Maggio Karcher ti rimborsa l'Iva sull'acquisto di uno dei prodotti presenti sul sito


Avrete una vasta scelta tra aspiratori e idropulitrici.

Come fare per ottenere il rimborso dell'Iva
E' sufficiente registrarsi al sito dedicato e inviare copia della registrazione e l'IBAN tramite raccomandata.

Oggi vi parlo di uno dei tanti prodotti Kaercher:
L'apsiracenere AD 3 Premium Fireplace:

Questo aspiracenere grazie alla funzione 2 in 1 può essere usato contemporaneamente per l'aspirazione di sporco e cenere.
Ha alte performance di aspirazione per lungo tempo e per grandi quantità di cenere e polvere ed è dotato di componenti in metallo per garantire la sicurezza nell'aspirazione della cenere calda ed ha ruote che consentono un facile trasporto.

Questo è solo uno dei tantissimi aspiratori Kaercher, visitato il sito e cercate quello più adatto alle vostre esigenze e approfittate del rimborso Iva...

Buona giornata
Buzzoole

mercoledì 30 marzo 2016

Plasmon i biscotti per grandi e piccini senza olio di palma

Come sapete mi sono dedicata alla ricerca di prodotti alimentari che non contengono olio di palma e con molto piacere sono venuta a conoscenza che anche una grande azienda come Plasmon ha ascoltato le mamme e ha deciso di non utilizzare più l'olio di palma nei suoi famosi biscotti.
Tutti noi conosciamo i biscotti Plasmon, sono i biscotti che hanno accompagnato intere generazioni di bambini, ed anche io da piccola ne andavo matta...



Quando sono diventata mamma a mia volta ho acquistato i biscotti Plasmon per mio figlio, anzi, sono stati i suoi primi biscottini da sciogliere nel latte.
Plasmon è da sempre il simbolo dell'alimentazione dei più piccoli e sinonimo di qualità e sicurezza.
I biscotti Plasmon non sono mai mancati in casa nostra e adesso che hanno rinnovato la ricetta, utilizzando una miscela di olio di girasole e di oliva anziché olio di palma, sono molto contenta perché l'azienda è andata incontro alle esigenze di noi mamme, che vogliamo nutrire i nostri bambini con i prodotti migliori.
I biscotti Plasmon sono sempre gli stessi, non sono assolutamente cambiati se non per il fatto che non contengono più olio di palma...
La loro ricetta consente di ottenere lo specifico profilo nutrizionale, la friabilità, il gusto inconfondibile nonché la caratteristica unica di sciogliersi facilmente in bocca, requisito fondamentale per il bambino durante lo svezzamento e forniscono il giusto apporto di vitamine e sali minerali.



Vi lascio con un video molto carino nel quale vedrete delle mamme blogger (alcune le conosco!!!) che sono state invitate da Plasmon per un tè con biscotti...erano i Plasmon senza olio di palma ma loro non ne erano a conoscenza...guardate la loro reazione dopo che gli è stato comunicato che stavano mangiando biscotti Plasmon senza olio di palma...



Vi auguro una piacevole serata





Buzzoole

venerdì 4 marzo 2016

Cambogia...una delusione!!!

Eccomi finalmente con il resoconto del nostro viaggio...Anche questo è stato un viaggio interamente fai da te...l'ho organizzato da sola, documentandomi sul web e cercando più informazioni possibili.
In questo post vi parlerò della prima parte del viaggio in Cambiogia...seguirà un'altro post nel quale vi parlerò della seconda parte del viaggio in Thailandia...
Se vorrete informazioni più dettagliate potete contattarmi...
Partiamo dalla Cambogia e vi dico che è stata una delusione su tutti i punti di vista...
Non so se qualcuno di voi ci sia mai stato ma ecco io non credo che ci tornerò...
In primis è veramente sporca, non sanno trattare con il turista, non producono nulla, hanno la loro birra ma il resto è tutto made in Thailand o made in Vietnam etc.
La Cambogia è cara, si proprio così, sono indietro di vent'anni rispetto alla Thailandia e tutto costa di più...la loro moneta non vale niente e per comodità utilizzano il dollaro americano, se ti devono dare poco resto te lo danno con la loro moneta...un casotto insomma...
Il cibo, molto simile alla Thailandia, non cucinano male ma, un piatto di riso con le verdure costa sui 3 dollari e 50 cent, in Thailandia lo stesso riso lo paghi 1 euro e 50...la differenza è notevole...
Gli alberghi che abbiamo scelto erano puliti, di quello non posso dire niente, ma al di fuori c'era veramente sporco...
Altra cosa importante è la povertà che ho visto ovunque, i bambini chiedono l'elemosina, scalzi, mal vestiti e sporchi...
Ne ho visto uno sniffare da un sacchetto di plastica, aveva lo sguardo perso nel vuoto, avrà avuto 8 anni...sono stata male, vedere quella povertà mi faceva stare male...una guida che ho preso e letto, consigliava di non dare elemosina, di lasciare perdere, altrimenti questa cosa sarebbe stata alimentata...era molto difficile non aiutarli...
Il sudicio era ovunque, sulla spiaggia tranne alcune, tenute un pò meglio, nella strada, che poi è l'unica che collega il nord al sud, dalla capitale ci vogliono 4 ore di taxi per arrivare a Sihanoukville, sulla costa dove eravamo noi.
Sihanoukville: che dire se non che è il tempio del tutto lecito...
alcol e droga sono ovunque...
Se non era per l'aereo che avevamo prenotato e quindi dovevamo aspettare ci credete se vi dico che sarei scappata al terzo giorno?
In spiaggia ci sono dei locali con sdraio e ombrelloni gratis, basta consumare qualcosa, acqua, un cocktail, birra oppure pranzare, quindi un buon servizio, se non era che per mangiare in tre ci sarebbero voluti minimo 15 dollari...ed è tanto!
A Sihanoukville ci sono per lo più giovani occidentali, inglesi, russi, tedeschi, americani e qualche italiano...ma vanno per lo sballo...una birra costa 50 cent e un cocktail 1 dollaro e 50 cent quindi pochissimo...fanno rave sulla spiaggia con musica alcol etc...insomma per me un delirio...perché poi gli stessi turisti, i ragazzi occidentali erano sporchi...
Non è stata una bella esperienza...
Si è conclusa con il rischio di morire affogati...si proprio così, eravamo su un isola e al rientro ci hanno fatto imbarcare su una speedy boat, barca veloce, peccato che il mare era agitatissimo, non all'imbarco ma in mare aperto...
Cambogia-una-delusioneNon avevamo posti a sedere, era piena, sono riuscita a recuperare almeno due salvagenti, uno per me e uno per mio figlio, e poi mi ricordo solo che tutti urlavamo, le onde saltavano sulla barca, noi eravamo all'esterno perché non c'era posto dentro e le persone che erano davanti a noi e ci facevano da scudo erano completamente bagnate...la barca ad ogni passaggio di onda si metteva di lato, quasi a capovolgersi...una sensazione bruttissima, ho iniziato a piangere, mio figlio non ha compreso per lui era un gioco (le montagne russe credo siano una passeggiata a questo punto)
Però ad un certo punto hanno iniziato tutti a stare male, io non so come ho fatto resistere, probabilmente ero troppo tesa per sentire il mal di mare, alla fine anche mio figlio è stato male e si è spaventato...
Arrivati a terra, un viaggio di circa 15 minuti è durato ben 45 minuti, pensate a come era messo il mare!!!
Quando siamo scesi, le persone si buttavano per terra, pallidi, alcuni piangevano altri erano furiosi...
Io ho solo ringraziato Dio per essere arrivati sani e salvi a terra...
Non vi darò i nomi degli alberghi e dei luoghi visitati in Cambogia perché non merita...
Sono contenta di essere andata ma se sapevo che era così ovviamente avrei scelto altro...quindi per me la Cambogia è stra bocciata e non la consiglio specialmente a chi vuole viaggiare con bambini...
Cambogia-una-delusioneVi lascio con delle foto, perché comunque era la nostra vacanza e abbiamo cercato di divertirci e di passare le nostre giornate nel migliore dei modi...e pensare che hanno anche un bellissimo mare, dovrebbero tenere di più alla loro terra...
P.s.: l'unica nota positiva oltre il mare, sono stati i massaggi..un ora di massaggi 7 dollari...secondo voi li avrò fatti? ahahahhaa ovvio che si...e che relax!!! 

Buona serata e il prossimo post sarà invece dedicato alla Thailandia che ovviamente non ci delude mai...vi aspetto...




cambogia-una-delusione



Cambogia-una-delusione




Cambogia-una-delusione


Cambogia-una-delusione







Cambogia-una-delusione

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mercoledì 17 febbraio 2016

Laab Moo - Thai Pork Salad (ricetta Thai)

Eccomi, buongiorno...
Noi siamo in Thailandia a Phuket e il nostro viaggio purtroppo è quasi finito...

Oggi vi lascio una ricetta Thailandese: il Laab Moo o Thai Pork salad (insalata di maiale)

INGREDIENTI per 2 persone:
300 gr di macinato di maiale oppure filetto di maiale da macinare
3 o 4 spicchi di aglio
3 o 4 cipollotti freschi
3 o 4 peperoncini
salsa di pesce e di ostriche (le trovate nei negozi orientali ma anche nei grandi supermercati)
foglie di menta
brodo di pollo, in alternativa quello vegetale va bene

PROCEDIMENTO:
Tritate l'aglio e peperoncini e li fate soffriggere nel wok o in una padella antiaderente, aggiungete la carne e due cucchiai di salsa di ostriche e mescolate, unite poi i cipollotti e fate saltare il tutto per qualche minuto.



Aggiungete il brodo di pollo o vegetale e lasciate cuocere.



A fine cottura aggiungete 3 o 4 cucchiai di salsa di pesce e le foglie di menta, mescolate il tutto e servite il laab moo accompagnato da riso thai o basmati.



Buon appetito e buona giornata

giovedì 11 febbraio 2016

Torta salata di cipolle

Eccomi con il secondo post del mese di Febbraio...
Noi adesso siamo a Phnom Penh la capitale della Cambogia, ma tra qualche giorno partiremo, destinazione di nuovo mare ma in Thailandia...
Questa è una ricetta facile e sfiziosa che ha come ingrediente principale le cipolle...
In casa nostra adoriamo le cipolle, mio figlio va matto per la focaccia con le cipolle e così ho voluto provare a fare una torta salata di cipolle, è facilissima e velocissima da preparare.
Può essere cucinata come piatto unico oppure è perfetta come aperitivo per le vostre cene tra amici, si può mangiare sia calda che fredda e potrete accompagnarla insieme a dei formaggi...

INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
6 cipolle medie
3 uova
200 ml di panna da cucina anche vegetale
olio extra vergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:
Sbucciate e affettare le cipolle, mettere dell'olio e.v. di oliva a scaldare in una padella e fate rosolare le cipolle fino a che si saranno ammorbidite e dorate, aggiungete poi un po' della panna da cucina e amalgamate.
Nel frattempo riscaldate il forno a 180°
Prendete una ciotola e sbattete 3 uova con un po di sale, pepe e il resto della panna da cucina, mescolate bene e poi aggiungete le cipolle, continuate a mescolare fino a che il composto non sarà omogeneo.
Aprite la pasta sfoglia e adagiatela in una pirofila.
versate il composte di cipolle sulla pasta sfoglia e cuocete in forno per 40 minuti. 

Et voilà la torta salata di cipolle è pronta da servire in tavola sia calda che fredda, come preferite.
Noi la preferiamo fredda.


Vi aspetto la prossima settimana con un altro post...

Se vi va seguitemi sulla pagina facebook o sul profilo instagram, sicuramente posterò le foto della vacanza.

Buona giornata
 

giovedì 4 febbraio 2016

Carnevale di Viareggio 2016

Eccomi, lo so che sono in vacanza ma scriverò lo stesso...
Questo è il primo post del mese, ne seguiranno altri...
Uno a settimana...
Noi siamo appena partiti da Sihanoukville una cittadina della Cambogia per fare qualche giorno a Ko Rong Sanloem e Ko Rong Island due piccole isole della Cambogia...
Il mese di Febbraio è ricco
di eventi ed io oggi vi parlo del carnevale...anche l'anno scorso ve ne avevo parlato ma ovviamente ogni anno cambiano le date...
Abito vicino a Viareggio in Toscana e molti di voi sapranno che in questa città è molto sentito...
La tradizione del carnevale di Viareggio risale al 1873 quando alcuni ricchi borghesi decisero di travestirsi per protestare contro le tasse che erano costretti a pagare...da allora questa sfilata permette di eliminare il malcontento del popolo e alla fine dell'800 comparvero i primi carri in stucco sostituiti poi dalla carta pesta modellata e alla fine del 900 con la carta a calco...(piccola prefazione presa da wikipedia)
Diverse volte siamo andati al carnevale di Viareggio e devo dire che è davvero molto bello, il clima di festa che si respira è molto piacevole e la conclusone con i fuochi d'artificio rende tutto ancor più magico...
Se qualcuno avesse la possibilità io vi consiglio di venire almeno una volta...per un weekend insieme ai bambini vi sorprenderete della bellezza di questa cittadina e del suo carnevale...
Ecco le date:
7-14-21-28 Febbraio e 5 Marzo (l'ultimo giorno ci sarà anche uno spettacolo pirotecnico in serata a conclusione del carnevale).
Se deciderete di trascorrere un weekend a Viareggio non perdete il Museo del Carnevale.
Per quanto riguarda i biglietti hanno un costo di 18 Euro, i bambini fino a 1,20 metri non pagano mentre gli altri fino a 14 anni pagano 13,00 Euro.
Trovate tutte le info sul sito del Carnevale di Viareggio/Biglietteria.
Sul sito Groupon se cercate "Litorale Toscano" potrete trovare diverse offerte per ristoranti, alberghi e anche per l'acquisto dei biglietti del Carnevale di Viareggio ad un prezzo scontato.
Comunque tutte le informazioni necessarie le trovate sul sito Carnevale di Viareggio dove troverete anche la sezione sulla biglietteria, cliccando appunto su "Biglietteria & Contatti" 
Se avete necessità di una struttura alberghiera vi consiglio Booking.com oppure un Bed and Breakfast.

Vi aspetto la prossima settimana, Gioved' 11 Febbraio, con un altro post: una ricettina veloce e sfiziosa...

Buona giornata e buon carnevale...

Se vi va seguitemi sulla pagina facebook o sul profilo instagram, sicuramente posterò le foto della vacanza.



martedì 26 gennaio 2016

Vacanze in Cambogia e in Thailandia

Eccomi per un saluto,
le nostre vacanze stanno per iniziare...oggi si parte per Milano e stasera abbiamo il volo per Bangkok con scalo a Muscat in Oman... 
Sono emozionata perchè so che sarà un viaggio stupendo...torneremo in Thailandia, ma quest'anno andremo anche alla scoperta della Cambogia, faremo mare ma visiteremo anche la capitale della Cambogia ossia Phnom Penh e ovviamente Bangkok...

vacanze

Ogni volta che arriviamo a Bangkok ci sentiamo a casa...e poi il mare, meraviglioso, le sue isole, i colori, i ritmi di quelle luoghi si impossessano subito di noi, non esistono orologi, il tempo è solo scandito dal ritmo del sole...
vacanzeQuest'anno ho bisogno di pace...abbiamo scelto due isole dove non ci sarà né corrente elettrica, salvo qualche ora la sera, grazie ad un generatore e neanche acqua calda, non ci sarà wifi, nessuna televisione, niente smog, niente auto, solo bungalow e mare...
Un viaggio ti dona la carica giusta, gli occhi si riempono di immagini meravigliose e il cuore ti scoppia di felicità...
Regalarsi un viaggio, almeno per me, è il regalo più bello che ci possa regalare perchè ci si regala il tempo, il tempo di fare niente, di stare con se stessi, imparando ad ascoltarsi, ci si regala tempo con la propria famiglia, ci si regala tempo per parlare, per ridere, per riposare anima e corpo...
vacanzeIl tempo è davvero prezioso e regalarsi del tempo per ritrovarsi è davvero una bellissima cosa... Torneremo con tanti ricordi...immagini scolpite nei nostri occhi e nel nostro cuore...

Se volete seguirmi in questo viaggio, potete trovarmi su Instagram, sul profilo manu_mammatraifornellienonsolo oppure cercando l'hashtag #mammatraifornellienonsolo e anche sulla pagina facebook, cercherò di mettere delle foto quando troverò il wifi...

vacanze
Con questo post vi mando un caro saluto...




Non lascio il mio blog...troverete un post a settimana fino al nostro rientro tra 26 giorni...quindi vi aspetto la prossima settimana con un nuovo post!!!

Buona giornata

venerdì 22 gennaio 2016

Crocchette di verza e patate

Eccomi con una ricetta facile e veloce il cui ingrediente principale è la verza... 
Dato che la scorsa settimana ho preparato una cena thailandese, ho acquistato del cavolo verza, che praticamente lo trovate in moltissimi piatti Thai. Ne ho acquistato uno un pò grandino e così mi è rimasto in frigorifero per qualche giorno...

Ieri mi sono decisa a cucinarlo altrimenti avrei dovuto gettarlo nel giro di qualche giorno...
Ho preparato delle crocchette di verza e patate.

Crocchette di verza e patate:
700 gr di patate
180 gr di cavolo verza
1 cucchiaino di senape
2 cipollotti freschi
2 uova
farina

Mettete il cavolo verza a cuocere al vapore per 5 minuti, intanto lessate le patate. Quando sono cotte fate un purè.
Una volta cotto il cavolo verza, tagliatelo a listarelle sottili e lo fate rosolare in padella con un pò di olio e.v., dopo mettetelo in un mixer e lo sminuzzate, attenzione a non frullarlo...
Aggiungete il cavolo sminuzzato al purè di patate, unite le uova sbattute, i cipollotti freschi crudi tagliati sottili, la senape e un pizzico di sale, amalgamate bene il tutto e lasciate raffreddare.
Formate poi delle crocchette, le infarinate e friggetele in olio da friggere bollente...
Una volta fritte aggiungete sopra un pò di sale, servite e mangiatele calde...
Queste crocchette sono un'ottimo compromesso per far mangiare verdure ai bambini...Vi dico solo che mio figlio ieri sera se ne è mangiate 4!!!


Buon appetito...


martedì 19 gennaio 2016

Fride Rice with vegetables o Riso Thai con verdure

Come sapete mi piace molto cucinare piatti orientali e così dopo i miei Pad Mee ecco che ho cucinato un altro piatti tipico Thai che è il riso thai con verdure.
In Thailandia lo trovate nei menu come fried rice, non è riso fritto ma cotto al vapore e poi saltato in padella qualche minuto insieme a tutti gli altri ingredienti che compongono il piatto.
Questa mia ricette contiene solo verdure: carote e verza, ma se volete potete aggiungere dei gamberi, dei bocconcini di carne di pollo o di maiale, dovete metterli in padella dopo aver fatto cuocere le carote e infine aggiungete la verza.

Riso Thai con verza per due persone:
180 gr di riso basmati 
1/4 di cavolo verza
1 scalogno
1 carota
salsa di soia
curry 

Mettete una pentola con acqua fredda sul fuoco, quando bolle versate il riso basmati, lasciate cuocere per una decina di minuti, non fatelo cuocere troppo perchè dovrà saltare con le verdure.

Nel wok o in una padella antiaderente mettete dell'olio extra vergine di oliva, tritate lo scalogno e mettetelo a soffriggere, prendete la carota e il cavolo verza e li tagliate a listarelle sottili, metteteli poi a rosolare con lo scalogno e aggiungete due cucchiai di salsa di soia, un pò di curry in polvere e un paio di mestoli di acqua di cottura del riso...lasciate cuocere per qualche minuto...

Quando il riso è cotto lo scolate e lo raffreddate sotto l'acqua, fatelo poi saltare in padella insieme alle verdure e aggiungete di nuovo uno o due cucchiai di salsa di soia...

Servite ben caldo...

Buon Appetito

venerdì 15 gennaio 2016

Pad Mee o Noodle all'uovo saltati con verdure e gamberi

Eccomi
come sapete tra poco partiremo per il nostro viaggio tra la Thailandia e la Cambogia...
Il nostro amore per l'oriente ci porta sempre a scegliere quella parte di mondo che non vediamo l'ora di scoprire...in questo caso per noi è la prima volta in Cambogia.
Nei nostri viaggi, smettiamo di essere occidentali, nel senso che prendiamo le abitudini del posto, niente resort a 5 stelle ma semplici bungalow di legno se possibile sulla spiaggia o piccoli alberghi immersi nel verde, utilizziamo i mezzi pubblici oppure affittiamo un motorino ( là si può andare in tre con il casco) laddove non è possibile spostarsi con mezzi pubblici e/o il motorino prendiamo un taxi.
Cerchiamo di avvicinarci al popolo Thai scambiando qualche parola con loro, nei ristoranti nei negozi negli alberghi e mio figlio gioca spesso con tutti i bambini che incontra...
Ovviamente smettiamo di mangiare cibo occidentale, assaggiamo quello che più ci ispira nei menù Thai dei ristorantini...
Cerchiamo i ristoranti più piccoli e nei quali vediamo che i maggiori clienti sono Thai e non occidentali...significa che si mangia bene e non è caro.
Ho imparato che la cucina Thai sembra complessa ma non lo è. Spesso, specialmente per strada, in Thailandia si trovano delle bancarelle che cucinano di tutto chiamatelo street food o da asporto ma è ottimo e lo preparano davvero velocemente.
Il segreto è prepararsi tutti gli ingredienti perchè i tempi di cottura sono davvero brevi...basta avere un wok, salsa di soia, di ostriche e di pesce, riso o noodle e poi assemblare verdure, carne e pesce!
E' davvero facile.
Discorso a parte le zuppe che ho mangiato ma che non ho ancora provato a cucinare...
In linea di massima mettono dell'olio nel wok, una padella che utilizzano sempre e fanno soffriggere aglio o scalogno e peperoncino, utilizzano molto anche i cipollotti freschi.
Amano unire i sapori dolce e salato, aspro e amaro e piccante.
Utilizzano diverse verdure che abbiamo anche noi, pomodori, insalata, cipolle, cipollotti freschi, piselli e poi le loro verdure come germogli di bambù, pad pak boong o spinaci d'acqua che sono buonissimi mangiati insieme allo sticky rice o riso colloso, alcuni tipi di funghi, cavoli, broccoli, pannocchiette.
Utilizzano erbe come basilico, menta, coriandolo e foglie di lime.
Una cosa però che non amerò mai sono le insalate o i piatti che contengono lime...non ce la faccio proprio...

Dopo questa prefazione vi propongo un piatto che mi piace molto:

Ecco la ricetta dei Pad Mee with vegetables and Shrimps o Noodle all'uovo saltati con verdure e in questo caso con gamberi 

INGREDIENTI per 2-3 persone:
150 gr di Noodle all'uovo (li trovate in tutti i negozi orientali o nei grandi supermercati)
2 carote
3 o 4 spicchi di aglio
mezzo cavolo verza
20 gamberi (io di solito li prendo freschi)
Salsa di soia e di pesce (le trovate in tutti i negozi orientali o nei grandi supermercati)
zucchero di canna

PROCEDIMENTO:
Prendete una pentola con dell'acqua non salatela, fate bollire e poi metteteci dentro i noodle, seguite le indicazioni sulla confezione ma non cuoceteli molto, meglio che siano al dente perché poi devono saltare nella padella insieme a tutto il resto.

Nel frattempo prendete il wok o una padella antiaderente, mettete dell'olio e tagliate a fettine sottili l'aglio e le carote che potete tagliare a cubetti o striscioline, fate soffriggere aglio e carote insieme fino a far ammorbidire le carote e poi aggiungete i gamberi e fate cuocere tutto insieme per qualche minuto.

Tagliate a fettine sottili il cavolo verza e lo fate saltare nel wok insieme alle carote e ai gamberi, aggiungendo qualche cucchiaio di salsa di soia e di pesce e un cucchiaino di zucchero di canna, mescolate bene e lasciate cuocere 5 minuti.



Una volta cotti i noodle, li scolate e li fate saltare in padella insieme a tutto il resto per 3 minuti.

Et voilà i Pad Mee saltati con verdure e gamberi sono pronti da servire in tavola.




Al posto dei gamberi potete mettere carne di pollo o maiale tagliata a bocconcini, il procedimento è il solito.
Se vi piacciono piccanti fate soffriggere insieme all'aglio e alle carote anche del peperoncino fresco tagliato a fettine sottili...

Se provate questa ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta...

Buona serata e buon fine settimana