Natale è vicinissimo e nei prossimi giorni riceveremo visite di amici, parenti e magari anche qualcuno di inaspettato...per non farci cogliere alla sprovvista dovremmo tenere in casa qualcosa da donare come ringraziamento per la visita ricevuta...
Secondo me un pacchettino di biscotti fatti in casa sono un dono semplice ma sicuramente apprezzato.
Ho preparato questi biscotti con gocce di cioccolato ieri pomeriggio, in pochissimo tempo, per regalarli alle maestre di Andrea...questo è l'ultimo Natale all'asilo di mio figlio e così quest'anno ho voluto ringraziarle per la loro pazienza e professionalità con questo pensiero fatto con il cuore...
Sono venuti davvero bene e sono buonissimi...parola di Andrea che ha gusti difficili...quindi se ho accontentato lui state certi che questi biscotti saranno un successo...
Vi avverto che non durano moltissimi giorni, circa 3-4 giorni...anche se li finirete prima...
Ingredienti: (per 16 biscotti medi)
70 gr. di gocce di cioccolato (io non ne avevo a sufficienza, così ho utilizzato dei cioccolatini riducendoli in piccole scaglie)
30 gr. di zucchero a velo
40 gr. di zucchero di canna
70 gr. di burro a temperatura ambiente
1 uovo
4 gr. di bicarbonato di sodio
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
qualche granello di sale grosso
In una ciotola mettete il burro a temperatura ambiente, lo zucchero di canna e lo zucchero a velo, mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema, aggiungete un uovo e continuate a mescolare.
Incorporate la farina, la vanillina e mescolate.
Aggiungete un pizzico di sale fino, qualche granello di sale grosso, il bicarbonato e mescolate.
Otterrete un composto abbastanza solido.
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Cercate di lasciare un pò di distanza tra una pallina e l'altra poiché in cottura si appiattiranno.
Infornate per 15 minuti nel forno preriscaldato a 180°.
Quando sono cotti lasciateli raffreddare.
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Se preparate questa ricetta e se vi va di farmelo sapere scrivetemi e/o utilizzate l'hashtag #mammatraifornelli #mammatraifornellienonsolo sui vostri social.
Colgo l'occasione per fare a voi e alle vostre famiglie i miei auguri per un Natale sereno...
Buona serata