Sughetto vegetariano...

L'altro giorno non sapevo che fare per pranzo a cucciolo e allora presa dallo sconforto ho aperto il frigo e cosa ho trovato? Zucchine pomodorini piccoli tondi e cipolloto fresco...ho pensato perfetto per fare un sughetto vegetariano x un primo veloce :-)

Ecco cosa occorre:

fusilli io ho usato quelli ma vanno bene anche le penne o spaghetti

2 zucchine

cipollotto o cipolla piccola

una manciata di pinoli se li avete

maggiorana

Preparazione:

Mettere a bollire l'acqua per la pasta, io di solito il sale lo metto all'inizio, altri lo aggiungono quando l'acqua bolle, fate voi come siete abituate :-)

Scaldare in padella dell'olio extravergine di oliva, tritate il cipollotto e fatelo rosolare, tagliate a tocchetti piccoli o striscioline le zucchine, se hanno il fiore potete mettere anche quello, è molto buono ma prima va tolto il pistillo interno, una volta tagliate le zucchine aggiungetele al cipollotto e fatele rosolare, sciacquate i pomodorini e togliete un pò di semini, tagliateli e aggiungeteli nella padella insieme al cipollotto e alle zucchine, lasciate cuocere mescolando di tanto in tanto, aggiungendo sale e pepe q.b.... se durante la cottura il "sughetto" dovesse asciugarsi troppo potete aggiungere un pò di acqua della pasta. 

A cottura ultimata del "sughetto" aggiungete un pò di maggiorana. Una volta che i fusilli sono cotti scolateli e fateli saltare in padella insieme al sughetto vegetariano, aggiungendo una manciata di pinoli...

Impiattate e condite con un filo di olio e.v. a crudo e del parmigiano grattugiato.

Il mio cucciolo si è spazzolato tutto il piatto commentando con  "mmmmmmm bono mamma" mentre gustava ogni forchettata :-))) pure a me è piaciuto...:-)

Buon appetito...:-)

tanto amore...

Ieri sera sul divano con i miei amori, cucciolo si mette sempre appiccicato a me...la sera davanti alla tv è tempo di coccole baci e abbracci prima della nanna...al che mentre mi bacia dolcemente gli chiedo..."Amore ma tu hai la fidanzata?" e lui tutto convinto mi risponde "si" io lo guardo e gli chiedo "E chi è?" pensavo mi rispondesse con il nome di una sua amichetta con la quale usciamo spesso, invece mi dice "La mamma" e mi abbraccia forte stampandomi un bacio sulla bocca...e pensare che ha solo 30 mesi...
Il mio cuore si è stretto in un'emozione unica...una dedica così sincera profonda e importante la terrò x sempre dentro di me...

Lo amo tantissimo...

Buona giornata...

Una cosa preziosa...

....Il tempo per me è un concetto che ha cambiato forma e valore da quando sono diventata mamma...

Per me il tempo è mio figlio, sarò banale per qualcuno ma non per me, io lo vivo così... mio figlio è il mio tempo, lui lo scandisce e da quando è nato non ci siamo mai separati se non per qualche ora...da quando ho saputo di essere incinta lui è stato sempre con me... ecco perchè lui è il mio tempo, lui è tutto quello di cui avevo bisogno, è nato da un'amore grande ed è stato fortemente desiderato...non è stato facile diventare mamma ma mio figlio è stato un buon maestro e già perchè è lui che mi ha insegnato a capirlo, a capire i suoi bisogni...prima di lui non avevo tempo, mai avuto tempo per qualcosa, sempre di corsa, la casa, il lavoro, gli amici tutto di corsa, con mio figlio ho ritrovato il mio tempo, tempo di fare le cose con calma perchè comunque era lui che dettava lo svolgersi delle mie giornate e nottate...

Adoro mio figlio e adoro il tempo che lui mi regala, adoro giocare leggere ridere con lui e questo tempo che lui mi regala ed io regalo a lui so che è il tempo più bello più importante più significativo che potrò mai vivere...

Non ci sarà mai niente e nessuna cosa che avrà più importanza del tempo che vivo e che vivrò con mio figlio...

Buon fine settimana...

questo post partecipa al blogstorming di genitori crescono http://genitoricrescono.com/tema-mese-tempo/

http://genitoricrescono.com/blogstorming/cosa-e-il-blogstorming/

sto bene...

Sono trascorsi 15 giorni dall'ecografia e una settimana dalla biopsia...

Non è stata una passeggiata e soprattutto mille dubbi pensieri e paure hanno occupato gran parte del mio tempo...La mia mente è stata messa a dura prova così come il mio fisico che ha risposto dimagrendo!!!

Ho incontrato medici donne davvero scrupolose e umane, una dolcezza e delicatezza che non mi aspettavo comunque promuovendo i loro principi sulla prevenzione...

Ieri ho ritirato il referto dell'eco biopsia e grazie a Dio sono sana, sto bene, è un nodulo di fibrosi e adenosi carattere benigno da ricontrollare tra 6 mesi, per prassi dopo una biopsia, e finalmente ho tirato un sospiro di sollievo...

Tutta questa vicenda mi ha cambiata, ho scoperto la mia fragilità emotiva e fisica e ho scoperto quanto la vita, quanto il vivere ogni giorno sia davvero un regalo...Mi sono attaccata ancora di più a mio figlio, che trovo il dono più prezioso che mi sia stato regalato, oltre alla vita stessa e ho compreso quanto sia importante vivere ogni giorno serenamente, senza correre troppo, senza arrabbiarsi, senza ansia, perchè davvero ogni giorno che viviamo è un dono prezioso...

Mi sento ancora di suggerire alle giovani donne dopo i 30 anni di sottoporsi annualmente ad ecografie e pap test di controllo, poi di pianificare con i propri medici i vari appuntamenti annuali di screening...

E' davvero importante...

Vorrei smettere di pensare...

Scusatemi ringrazio tutte coloro che sono passate e che hanno lasciato commenti...E' stata una settimana davvero difficile, le ho pensate e le sto pensando tutte, non auguro a nessuno di dover passare un periodo così tremendo...L'ansia è devastante, il non sapere, i dubbi le paure mi fanno compagnia sempre...solo mio figlio con i suoi sorrisi, i suoi baci i suoi abbracci e le sue carezza mi da tanta forza...
Domani farò la biopsia e mi auguro con tutto il cuore che sia qualcosa legato alla forte mastite che ho avuto subito dopo la nascita di mio figlio, oppure non so un'accumulo di grasso o comunque qualcosa di non pericoloso...
L'unica cosa che mi sento di dire è ragazze controllatevi, so di donne sotto i 40 che non hanno mai fatto un'ecografia al seno o una visita ginecologica...tuteliamoci o almeno proviamoci...In ogni caso mi sento di ringraziare anche la dottoressa che mi ha fatta l'ecografia ed è stata molto scrupolosa, ho una paura tremenda ma devo per forza reagire e farmi coraggio, lo devo a mio figlio a me stessa e alla mia vita...

un forte abbraccio
Buona giornata

Ecografia fatta...

...Il responso è stato..." l'esame ecografico rileva a dx nel quadrante supero esterno un'area di attenuazione del fascio ultrasonoro di 12x7 mm (BIRADS4) per cui si programma prelievo microistologico in ecoguida. 
Non alterazioni ecografiche con carattere di sospetto a sx.
Non linfoadenopatie ascellari ecorilevabili.

Prox settimana Venerdì devo fare esame microistologico mammela dx ed ecobiopsia mammaria con trucut.

che dire sono rimasta pietrificata...non ho saputo chiedere niente...sono uscita e ho pianto tanto...ho lo stomaco chiuso e un nodo alla gola...


L'attesa sarà difficile da gestire e faticosa da sopportare...

un pò di ansia...

Oggi pomeriggio, come ogni anno ho l'appuntamento per l'ecografia al seno...E un'esame semplice e indolore ma mi procura agitazione. E' una prevenzione che faccio da quando sono diventata mamma, ho un seno piccolo ma molto granuloso e mi è stata appunto consigliata un'ecografia annuale di controllo...

Sono dell'idea che prevenire è meglio che curare...

Buona giornata <3

Una bella iniziativa...

http://kreattiva.blogspot.it/2013/04/6-edizione-fatti-conoscere-su-kreattiva.html

finalmente...

...la telefonata che attendevo è arrivata...cucciolo è stato preso alla materna <3 un misto di emozioni si sono subito fatte sentire...sono così felice ma al tempo stessa spaventata...sono 2 anni e mezzo che io e lui viviamo in simbiosi e questo distacco mi fa tanto pensare...

come starà lui senza di me? 

gli altri bambini lo prenderanno in simpatia o no? 

si divertirà? 

Il suo dolcissimo modo di fare cambierà?

Le maestre lo sorveglieranno a dovere?

Si prenderanno cura di lui?

E' così difficile accettare che il proprio bambino sta crescendo ed è giusto che faccia le sue esperienze e che impari a socializzare con altri suoi coetanei...ma per me che sono la mamma lui resta sempre il mio piccolino, da proteggere e coccolare sempre <3

Voi che ne pensate? Chi ci è già passata ha dei consigli da darmi?

Buona giornata...

week end casereccio...

Con il tempo ballerino e il mio cucciolo raffreddato il week end è stato molto casereccio... pulizia del giardino, compito del marito, aiutato un pò da cucciolo che di stare chiuso in casa non ne ha voluto sapere, pulizia di casa e successivamente stirare la innumerevole massa di panni accumulata, ahimè compito mio...Sono però riuscita tra un secondo e l'altro di pausa a farmi una bella pulizia del viso ;-) accompagnata poi da una doccia più che meritata ;-)))) direte che c'è di strano? Niente assolutamente niente tranne il fatto che di solito per una pulizia del viso si usano prodotti acquistati mentre io ho deciso di fare uno scrub tutto naturale con miele zucchero e sale. 

Questo scrub è facilissimo da fare a casa, offre degli ottimi benefici sia a livello della pelle che del portafogli ;-) E' molto piacevole nonostante ci sia il sale...L'unica nota è che alla fine la pelle risulta un pochino arrossata ma la pulizia è davvero profonda e si sente sotto le dita dei polpastrelli l'esfoliazione leggera che lo scrub sta facendo. A me è piaciuto moltissimo farlo e alla fine la pelle è risultata davvero pulita. Successivamente ho fatto dei vapori per il viso con salvia e buccia di limone, quello che avevo in casa, e poi una maschera purificante, la mia Julep Mint Masque della Queen Helene, comprata ad Ottobre...diciamo che come inci non è male, contiene due o tre cose che non mi piacciono ma nel complesso può andare...l'ho acquistata e adesso la voglio finire!

Le dosi per uno scrub per il viso sono:

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di miele

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di acqua se avete la pelle delicata

1 cucchiaio di aceto se non avete la pelle delicata 

Facilissimo da applicare... con le dita insistete sulla zona naso mento e fronte, la zona T per intenderci, massaggiate delicatamente sul resto del viso. Risciacquate poi con acqua tiepida ed una spugnetta...io uso il mio panno antibatterico della Earth Therapeutisc (realizzato naturalmente in fibre antibatteriche di bambù da utilizzare bagnato con acqua tiepida). 

Subito dopo vi ripeto che la pelle risulta un pò arrossata ma molto morbida e pulita...procedete poi con i vapori, x dilatare i pori e prepararli ad avere i trattamenti successivi come una maschera purificante o idratante a seconda del tipo di pelle che avete e infine non dimenticate di mettere la vostra crema quotidiana x nutrire e idratare il viso...

...La vostra pelle vi ringrazierà... Buona settimana :-)))

Bomboloni ripieni e ciambelle fritte

A grande richiesta da parte di alcune amiche vi posto la ricetta che ha avuto un grandissimo successo...l'ho fatta il Primo Maggio a merenda...E' una ricetta molto golosa che soddisfatta le gioie di grandi e piccini...mi è stata consigliata da Murzillo saporito trovate il link nel mio blog :-))))

Bomboloni con il buco (ciambelle) e ripieni alla nutella senza patate (circa 15):

250 gr farina manitoba
250 gr farina 0
10 gr di sale 
75 gr di zucchero
250 ml latte tiepido
mezzo cubetto di lievito di birra
50 gr di burro
1 uovo
buccia di un limone grattugiata
vanillina

Sciogliere il burro in un pentolino e lasciare raffreddare, sciogliere il lievito nel latte tiepido con zucchero, intanto mettere la farina in una ciotola, una volta sciolto il lievito unire il latte alla farina, impastare un pò e aggiungere il sale, l'uovo precedentemente sbattuto, la vanillina, la buccia di limone e impastare ancora, alla fine aggiungere burro fuso, se l'impasto risulta un pò appiccicoso aggiungere farina e impastare fino a che non risulta morbido.
Lasciare lievitare
(io ho preparato l'impasto il giorno prima , ha lievitato molto, durante la notte l'ho riposto in frigorifero e la mattina successiva l'ho tolto dal frigo e lasciato lievitare fuori)
Una volta lievitato, anche un'ora o due va bene, stendere la pasta e lasciarla 1 cm di spessore fare dei dischi con un bicchiere, se volete fare ciambelle fare un piccolo foro con un bicchiere da caffè nel centro, mettere da parte sia i dischi che le ciambelle e fare lievitare per un'altra mezz'ora.
Intanto fare scaldare abbondante olio di semi, deve essere bollente poi prendere un disco di pasta e mettere al centro un cucchiaino da caffè di nutella, non mettetene troppo, richiudere con sopra un'altro disco di pasta, cercate di chiudere bene i bordi altrimenti durante la cottura potrebbe uscire il ripieno.
Friggete sia le ciambelle, che i bomboloni ripieni per qualche minuto da una parte e dall'altra, mettere sopra carta assorbente e spolverare con zucchero...
Servire caldi eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee Buona Merenda ;-)

p.s. io ho messo nutella, ma potete mettere crema o marmellata a piacere :-)

Essere e Benessere...

Ultimamente mi sto avvicinando molto al biologico per quanto riguarda i prodotti per l'igiene sia mia che di mio figlio...si insomma si sta attenti a cosa si mangia ma ci domandiamo cosa ci mettiamo sulla pelle?
Ho scoperto un sito http://www.biodizionario.it/ e mi sono accorta di avere in casa prodotti con Inci davvero negativo...sono finiti nella spazzatura...cose tipo petrolatum, paraffinum liquidum etc...ma cosa ci mettono nelle creme?? mamma mia sono rimasta allibita...ecco che allora cercando sul web ho trovato questo sito http://www.ecco-verde.it/ è fatto molto bene e ci sono prodotti veramente ottimi, non testati su animali e completamente biologici come ad esempio la marca LaVera, nel sito ogni prodotto ha una sua recensione e ci sono dei simboli che permettono di visualizzare se il prodotto è cruelty free, Vegan, Not tested On Animal, insomma un'ottimo sito e anche i prezzi sono buoni.

Buona lettura :-)))