Pizzette di pasta sfoglia

Buongiorno,

oggi vi posto una ricetta davvero facile e veloce per degli stuzzichini che potrete preparare sia per una merenda con i vostri bambini sia per un piccolo aperitivo in casa oppure anche se volete organizzare una festa a buffet...Sto parlando delle pizzette di pasta sfoglia...avete presente quelle che trovate in pasticceria? Ecco queste a mio parere sono ancora più buone...

INGREDIENTI:

2 rotoli di pasta sfoglia 
salsa di pomodoro q.b.
mozzarella  

Srotolate la pasta sfoglia e adagiate un disco sopra l'altro, passate il mattarello una volta giusto per unire i due dischi di pasta.
Prendete un coppapasta oppure un bicchiere non troppo grande, ricavate diversi dischi, schiacciate leggermente il centro del disco e in quel punto mettete un cucchiaino di salsa di pomodoro.
Disponete i dischi sulla carta da forno che metterete sopra ad una teglia, va bene anche la carta da forno che trovate nella confezione della pasta sfoglia, infornate a forno caldo circa 180° per 10-12 minuti, quando vedete che le pizzette si sono gonfiate e sono leggermente dorate aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti.
Lasciate sciogliere la mozzarella e toglietele dal forno.

Servitele calde...andranno a ruba...

Queste pizzette di pasta sfoglia che ho preparato per un aperitivo sono semplici, con solo pomodoro e mozzarella, ma potete farcirle con ciò che vi piace di più, capperi e acciughe, wurstel, pesto, ricordatevi sempre di mettere la mozzarella quando sono quasi cotte.

Vi aspetto la prossima settimana con un altro post... e vi scriverò da casa...questa è la nostra ultima settimana di vacanza...

Buona giornata

Pizza fatta in casa

Buongiorno e buon Lunedì,

oggi vi posto la ricetta della nostra pizza fatta in casa...

Non so se voi preferite comprarla e mangiarla a casa o se amate prepararla voi, in ogni caso ci sono diverse ricette per fare una buona pizza in casa e dopo aver sperimentato diversi metodi abbiamo deciso che questo è il più semplice e con il miglior risultato...Vi consiglio di provarci...I nostri amici sono sempre molto felici di venire a cena da noi e la nostra pizza piace davvero molto...

Devo però ammettere che è papàfornelli che la prepara ed è davvero bravo!!!

INGREDIENTI per 2 teglie da 37 cm x 32 cm:

700 gr farina di tipo 0

5 gr di lievito di birra (noi usiamo il cubetto)

olio e.v. 

Prima di tutto sciogliete bene il lievito in una ciotola di acqua tiepida, poi disponete la farina su una spianatoia, formate un buco al centro e inserite il composto di lievito e acqua.

Aggiungete un pochino di olio e.v.e impastate.

Tenete vicino a voi un pò di farina e di acqua tiepida che userete all'occorrenza perchè per ottenere un impasto morbido ed elastico potrebbe servirvi sia farina che acqua in più...

Cominciate ad impastare fino a che otterrete appunto un impasto morbido, formate una palla e mettetela in una bacinella capiente coperta da un canovaccio pulito ma leggermente umido.

Mettetela a lievitare nel forno spento e con porta chiusa.

Di solito impastiamo la mattina e nel primo pomeriggio impastiamo ciò che è lievitato una seconda volta e lo rimettiamo a lievitare ulteriormente.

Come avete visto non mettiamo sale nell'impasto ma lo mettiamo una volta che la pasta è stesa nella teglia.

Ricordatevi di imburrare bene la teglia prima di stendere la pasta, poi procedete con l'aggiunta della salsa di pomodoro, sale e con quello che più vi piace.

La mozzarella mettetela 5 minuti prima di sfornare la pizza.

Et voilà la pizza è pronta...

Fatemi sapere se provate questa ricetta come vi è venuta...

Vi aspetto la prossima settimana con un altro post...

Buona giornata

 

San Valentino: 5 idee per trascorrere la giornata degli innamorati

Buongiorno e buon Lunedì,

eccomi come promesso con un'altro post in questo mese di Febbraio...

Oggi vi parlo di San Valentino...la festa degli innamorati...

Che cosa fare a San Valentino? (se lo volete festeggiare ovviamente) 

Eccovi 5 idee per trascorrere un San Valentino romantico low cost...Ovviamente per realizzare queste 5 idee romantiche è previsto che se avete bambini ci sia qualcuno tipo i nonni disposti a tenerli con loro...

1. Quest'anno la data è Sabato 14 febbraio e se si è a casa dal lavoro si potrebbe festeggiare con una colazione a letto insieme
2. Potreste uscire per una passeggiata insieme e magari per un aperitivo 
3. Se volete festeggiare la sera, potreste trascorrerla a casa con una cenetta intima cucinata insieme
4. Regalatevi una serata al cinema 
5. Se avete qualche soldino in più potreste regalarvi una giornata al centro benessere oppure un weekend fuori casa

Semplicissime idee ma di grande effetto...

Vi aspetto la prossima settimana con un altro post...

Buona giornata e Buon San Valentino 

Carnevale di Viareggio

Eccoci a Febbraio,

lo so sono in vacanza ma non potevo lasciare il mio blog per un mese senza scrivere così eccomi con il primo post del mese, ne seguiranno altri, uno a settimana così non sentirete troppo la mia mancanza...

Il mese di Febbraio è ricco di eventi ed io oggi vi parlo del carnevale...un post tutto a colori, come vi avevo scritto nel mio ultimo post...perchè non è carnevale se non ci sono i colori...

Abito vicino a Viareggio in Toscana e molti di voi sapranno che in questa città è molto sentito...

La tradizione del carnevale di Viareggio risale al 1873 quando alcuni ricchi borghesi decisero di travestirsi per protestare contro le tasse che erano costretti a pagare...da allora questa sfilata permette di eliminare il malcontento del popolo e alla fine dell'800 comparvero i primi carri in stucco sostituiti poi dalla carta pesta modellata e alla fine del 900 con la carta a calco...(piccola prefazione presa da wikipedia)

Diverse volte siamo andati al carnevale di Viareggio e devo dire che è davvero molto bello, il clima di festa che si respira è molto piacevole e la conclusone con i fuochi d'artificio rende tutto ancor più magico...

Se qualcuno avesse la possibilità io vi consiglio di venire almeno una volta...per un weekend insieme ai bambini vi sorprenderete della bellezza di questa cittadina e del suo carnevale...

Ecco le date:

31 Gennaio 

1-8-15-22-28 Febbraio (l'ultimo giorno ci sarà anche uno spettacolo pirotecnico in serata a conclusione del carnevale).

Se deciderete di trascorrere un weekend a Viareggio non perdete il Museo del Carnevale.

Per quanto riguarda i biglietti hanno un costo di 18 Euro, i bambini fino a 7 anni non pagano mentre dai 7 ai 12 anni pagano 13 Euro...

I bambini dai 7 ai 12 anni residenti a Viareggio non pagano il biglietto, ma devono presentare all'ingresso la carta d'identità.
Sul sito Groupon se cercate "Litorale Toscano" potrete trovare diverse offerte per ristoranti, alberghi e anche per l'acquisto dei biglietti del Carnevale di Viareggio ad un prezzo scontato.

Comunque tutte le informazioni necessarie le trovate sul sito Carnevale di Viareggio dove troverete anche la sezione sulla biglietteria, cliccando appunto su "Biglietteria & Contatti" 

Se avete necessità di una struttura alberghiera vi consiglio Booking.com oppure un Bed and Breakfast.

Il carro che vinse

Vi lascio con delle fotografie che ho scattato al Carnevale di Viareggio del 2012.

Vi aspetto la prossima settimana con un altro post...

Buona giornata e buon carnevale...

il carro che piaceva a me